Berries Parfait

目前墨爾本正是莓果的產季
天氣也漸漸變熱
來點酸酸甜甜的莓果正是時候
搭配上一杯Moscato簡直帶你上天堂

材料相當簡單方法也很容易

Ingredients  
Strawberry 500g
Blue berry 50g
Raspberry 100g
Black berry50g
Mocha powder 200g
Cream 500g
Mint 50g

Vanilla essence 5 drops

1. 將一半的草莓用小火煮軟後放到食物處理機打碎,加入薄荷靜置冷卻約十分鐘,過篩後備用

2. 剩餘的草莓去除蒂頭後切為四份與其餘梅果一起放置備用

3. 將鮮奶油打發後拌入抹茶粉

4. 首先放入一層莓果一層打發的抹茶鮮奶油淋上草莓醬再放上一層打發的抹茶鮮奶油

（依序製作三層）

5. 完成後放入冰箱冷藏

6. 食用前再撒上巧克力碎片

照片

嗯

改天補上